とろりとして粘りの強い最高級の天然がごめ昆布使用。
全国で採れる昆布の95%は北海道産。
なかでもこの南茅部周辺の昆布は、昔から押しも押されぬ最高級（一等検※)品です。 （※一等検とは、、、水産物検査協会によって厳しく検査された最高ランクの事。昆布は４つのランクに分けられます。）

「がも」という言葉は、原料である「がごめ昆布」からきておりその昆布を「がごめ」「がもめ」「がも」と地元では呼んでいます。
「とろろ昆布」は水溶性の食物繊維「アルギン酸」「フコダイン」が含まれており、汁ものに入れるとこれらの成分が溶け出し、がごめ独特のトロみが強く出ます。ぜひ一度お試しください。