正金　天然醸造うすくち生醤油 1L

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商品詳細

国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。

寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。

天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。

遺伝子組み換えも不使用。

素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。

原材料：大豆（国産）、小麦、食塩

内容量：1,000ml