3. マスコバド糖　黒みつ

マスコバド糖　黒みつ

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702円（税込み）
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30105

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食＞食材
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商品詳細

フィリピン・ネグロス島で栽培された砂糖キビをまるごと搾り、ゆっくり煮詰めて乾燥させたマスコバド糖。

そのコクのある風味をそのまま生かして、黒みつにしました。

砂糖キビの風味やミネラル分が豊富に残っています。
料理、お菓子作りに、パンやホットケーキにかけたり、冷たい飲み物の甘味づけにも。
200ml。

【商品の追加説明】　1980年代に砂糖の国際価格が大暴落し、その際に、壊滅状態となったネグロス島の砂糖産業。多くの地主が砂糖キビ農園を放棄し、農園で働いていた農業労働者は失業に追い込まれ、困窮状態となりました。
緊急支援がひと段落したあとに始まったのが、ネグロスで伝統的製法でつくられてきたマスコバド糖の輸入です。
風味もよく、ミネラル分豊富なマスコバド糖をシロップ状にした黒みつ、ぜひお試しください。